Bologna / Bologne
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Bologna, chef-lieu de la région Emilia Romagna est une ville très importante du point de vue artistique et culturel. D’origine étrusque, elle se dévéloppe surtout pendant l ‘époque médiévale, période caracterisée par la naissance des « Comuni » italiens.


La ville présente un centre historique très joli parsemé de palais très anciens et d’églises de styles différents.A ce propos il faut souligner la présence de deux tours qui, au cours des années, sont devenues les symboles de la ville entiére : la « Tour des ânes » et la « Tour Garisenda » qui s’élévent dans le centre ville. La cuisine emilienne et bolognaise est connue dans le monde entier ; en particulier les pâtes,les gateaux, le jambon (le « prosciutto dolce » et la « mortadella ») qui sont devenus les symboles de la cuisine italienne dans le monde entier.

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